减肥午餐菜谱大全(健康减肥菜谱大全)
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减肥菜谱大全
在现代社会，越来越多的人开始注重健康和美容，而减肥就成为了很多人关注的焦点。而通过合理的饮食控制，可以达到良好的减肥效果。下面就为大家带来一些适合减肥的菜谱，快来看看吧！
一、早餐篇
1、蛋白总动员
材料：鸡蛋白6个、瘦肉丝50克、生菜100克
做法：
1）烧热平底锅涂少许色拉油，加入鸡蛋白，划圆形煎成饼，取出晾凉切成丝；
2）生菜洗净，放入沸水器中焯水，捞出控水；
3）将瘦肉丝下到热锅中，煸至断生，撇去浮沫；
4）将所有材料混合，加入适量的盐、醋调味即可。
2、黑米牛奶粥
材料：黑米100克、红豆30克、糙米50克、水500ml、牛奶100ml
做法：
1）将黑米、红豆、糙米淘洗干净，加入水中煮沸后转小火，煮45分钟到一小时，至米粥煮烂，加入适量的水调稀；
2）将牛奶倒入锅中，搅拌均匀。
3、丰盛蛋糕
材料：面粉50克、低聚葡萄糖30克、鸡蛋2个、姜蓉适量、盐适量、葱花适量、色拉油适量
做法：
1）将鸡蛋打散，加少许盐、葱花、姜蓉调味；
2）将低聚葡萄糖和面粉混合均匀；
3）将蛋液过筛后加入面粉中搅匀；
4）锅中涂一层色拉油，倒入面糊，煎至两面金黄即可。
二、午餐篇
1、蒸三文鱼
材料：三文鱼一块、西兰花适量、洋葱适量、姜片适量、橄榄油适量、盐适量
做法：
1）将西兰花焯水，捞出；
2）将洋葱切成丝，姜片切成丝；
3）将三文鱼切成片，放在蒸盘上，铺上西兰花、洋葱丝、姜丝；
4）用橄榄油、盐均匀的浇上三文鱼上；
5）大火蒸10分钟，出锅装盘即可。
2、羊肉菠菜拉面
材料：羊肉50克、菠菜50克、拉面100克、葱姜蒜末适量、胡萝卜适量、鸡蛋1个、盐适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、香油适量
做法：
1）将羊肉切成小丁、葱姜蒜末、胡萝卜切片；
2）将菠菜焯水捞出，过冷水，沥干水分；
3）将拉面煮熟后捞出备用；
4）将锅加热倒入适量的锅油，加入花椒末、葱姜蒜末煸炒，放入切好的羊肉丁翻炒至变色；
5）倒入适量的料酒，翻炒至香味溢发；
6）加入胡萝卜片、少量的生抽、老抽，翻炒至胡萝卜片熟透；
7）倒入适量的水，煮沸后加入菠菜、盐，滚开即可；
8）将熟拉面放入碗中，倒入羊肉菠菜烫汤，放上一个水煮蛋，淋上香油即可。
3、土豆胡萝卜焗饭
材料：米饭200克、土豆1个、胡萝卜1根、鸡蛋1个、青豆适量、奶油适量、芝士适量、盐适量、黑胡椒适量
做法：
1）土豆、胡萝卜切成小丁，热锅加入油，炸至金黄色放入青豆煮一分钟，捞出把一个蛋打入锅中，快速搅动，撒上盐。
2）饭加入2勺水拌匀，铺在饭盒中；
3）将炒好的蔬菜均匀分布在米饭上，均匀地铺上奶油、加盐；
4）将打散的鸡蛋倒在米饭上，铺上一层芝士粉；
5）用微波炉烤熟，大概3-5分钟即可。
三、晚餐篇
1、木瓜炒岛芋
材料：木瓜1个、岛芋100克、豆皮适量、咖喱粉适量、盐适量、油适量
做法：
1）将岛芋去皮，切成小块；
2）将木瓜去皮，去籽，切成小块；
3）将豆皮榨碎，备用；
4）热锅凉油，放入岛芋煸炒，煸炒至表面金黄色；
5）加入木瓜块，继续煸炒；
6）在岛芋、木瓜翻炒时，加入少量的盐，适量的咖喱粉调味，搅拌均匀；
7）最后，倒入豆皮碎翻炒5分钟，淋上适量的油即可。
2、地三鲜
材料：土豆、茄子、青椒
做法：
1）将土豆去皮切成小块焯水，茄子切成小块，青椒切成条形；
2）锅中倒入适量的油，放入土豆煸炒至表面金黄色；
3）倒入茄子和青椒煸炒；
4）加入一杯水煮10分钟，加盐调味即可。
3、鲜虾莲藕汤
材料：鲜虾200克、莲藕100克、姜片适量、红枣适量、陈皮适量、盐适量、花椒适量、料酒适量
做法：
1）鲜虾去壳去头，挑出虾线；
2）莲藕去皮，洗净后切成薄片；
3）锅中加水，放入所有食材，大火烧开后加入盐、料酒调味；
4）小火煮制30分钟后即可。
四、点心篇
1、红枣银耳汤
材料：银耳20克、红枣15个、水适量、冰糖适量
做法：
1）将银耳泡发，去根切碎；
2）将红枣洗净，去核；
3）将银耳、红枣放入锅中，加入清水，大火煮沸；
4）转小火煲煮20分钟左右，加入少量冰糖，煮沸后即可关火。
2、芝士饼干
材料：鸡蛋1个、低聚葡萄糖20克、泡打粉20克、面粉90克、芝士粉40克、盐适量、沙拉油适量
做法：
1）将鸡蛋打散，加低聚葡萄糖、泡打粉、盐，搅拌均匀；
2）将面粉和芝士粉混合，加入鸡蛋糊中，搅拌均匀；
3）将面团放入冰箱中冷却15分钟；
4）取出面团，将其搓成圆球状；
5）加入适量的沙拉油，烤10-15分钟，直到表面呈金色即可。
3、奶油小面包
材料：面粉200克、酵母3克、白糖30克、盐适量、蛋1个、奶油100克、水适量
做法：
1）将面粉、酵母、白糖、盐混合，加入蛋、奶油，搅拌均匀；
2）逐渐加入水，在揉面的过程中，面团变得不沾手时，揉至表面光滑；
3）揉好的面团盖上湿布，放置1个小时发酵；
4）将面团揉成 10 个小面团，放到烤盘上；
5）用刀在面团上划上 10 刀，并在中心打个洞；
6）放入预热至 180 摄氏度的烤箱中，烤约 20 分钟即可。
以上就是减肥菜谱大全了，里面有适合早餐、午餐、晚餐和点心的菜谱，既能满足口腹之欲，又能辅助减肥，非常适合爱美人士尝试。大家不妨试一试，相信会有惊喜的效果哦！
中午减肥餐菜谱
1、建议如果减肥的人士在午餐的时候，可以注意一下增加蛋白质的吸收，像一些瘦肉，像鸡胸肉、鸭胸，还有鱼、虾可以多吃一些，补充高蛋白。
2、晚上的时候，就要以清淡的饮食为主，可以多吃一些青菜、水果、蔬菜，不吃油腻的食物，因为中午是一天当中补充营养最丰富的一餐，中午的时候可以稍微的多吃一点，因为肠胃吸收比较好，而且下午还有一定的活动量，也不会使体重增加。
3、早上的时候只需要补充蛋白质，像鸡蛋、牛奶，还有全麦的面包片即可。
8种减肥吃瘦的菜谱
1、清炒冬瓜：将洗好的冬瓜片下锅翻炒即可，冬瓜中含有多种维生素和人体必需的微量元素，可以调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，可以清降胃火，还可以减少人的食量，促进体内的淀粉、糖分转化成热能，而不是变成脂肪堆积在人体。
2、素焖扁豆：将扁豆去掉筋和尖，洗好之后放入锅中煸炒然后再加水盖上盖子，等到水开了，便可以出锅了。扁豆中含有很高的蛋白质和可溶性纤维，可以防止胰岛素分泌量过多而导致的脂肪增加。
3、南瓜番茄汤：先把南瓜块和胡萝卜块加入水中加水煮，水沸腾后加入番茄用大火煮，直到煮好为止。南瓜番茄汤富含丰富的维生素和果胶，具有良好的吸附性，可以溶解消脂、排毒解毒，还可以促进胃液对脂肪和蛋白质的消化。
4、双菇苦瓜肉丝：将苦瓜和姜切成丝，将泡软的香菇切成丝。然后洗好放入正在炒肉丝的锅，炒熟即可出锅。苦瓜虽苦，但苦瓜含有的苦瓜素能够减少脂肪和多糖的摄取量。香菇可以降脂减肥，因此，二者的组合是十分好的。
5、生姜粥：将生姜切成薄片和大米同煮。从中医的角度来说，生姜属于阳性食物，可以增加热量的输出，因为阳性食物可以增加新陈代谢，使你在休息的时候也可以排除额外的热量，可以使减肥达到事半功倍的效果。
6、清炒冬瓜西兰花：将切好的西兰花放入锅中翻炒，之后再加入冬瓜片。冬瓜的好处我们已经说过了，而西兰花也不逊于冬瓜，它富含丰富的维生素C，并且热量很低、水分充足，食用西兰花不仅可以产生饱腹感，还可以满足人对蔬菜能量的需求。
7、爆炒西瓜皮：将西瓜皮去掉绿色的皮和红心的果肉，留下来的部分切片，之后用盐腌制15分钟，先往锅中放入青椒丝和大蒜爆炒，之后再放入沥干的西瓜皮。西瓜皮可以增加人的新陈代谢，促进身体对热量的消耗。还可以促进伤口的愈合、清热解毒。
8、萝卜鲫鱼汤：将白萝卜去皮洗好切丝，在锅内倒油翻炒鲫鱼之后再加入清水和萝卜丝，水煮沸之后就可以食用了。对于减肥期间肉类的供应，鲫鱼是一种不错的选择，鲫鱼可以降低人体内的胆固醇，帮助身体消化一些堆积已久的物质，常常吃鲫鱼还可以预防高血压、冠心病等等。
减肥食谱一日三餐七天菜谱表
在减肥过程中，合理的饮食搭配至关重要。以下是我为你制定的七天减肥食谱，包含了早餐、午餐和晚餐的菜谱。在开始减肥计划之前，请确保每天喝足够的水，并保持适当的运动量。同时，请根据自己的需求和口味进行调整。
周一：
早餐：燕麦片半杯，牛奶1杯，新鲜水果1个（如苹果、橙子等）
午餐：烤鸡胸肉150克，蔬菜沙拉（以生菜、小黄瓜、西红柿为主）
晚餐：清蒸鱼150克，炒西兰花150克，米饭1碗
周二：
早餐：全麦面包2片，煮鸡蛋1个，牛奶1杯，新鲜水果1个（如香蕉、蓝莓等）
午餐：烤鸡腿肉去皮150克，绿豆汤1碗，蔬菜沙拉（以菠菜、胡萝卜、黄瓜为主）
晚餐：清炒虾仁100克，凉拌黄瓜丝150克，米饭1碗
周三：
早餐：酸奶1杯，水果沙拉（以草莓、猕猴桃、橙子为主）
午餐：红烧鸡胸肉150克，炒时蔬（以菜心、芥兰、豆苗为主）
晚餐：清蒸鱼片150克，炒西葫芦150克，米饭1碗
周四：
早餐：煮鸡蛋1个，全麦面包2片，牛奶1杯，新鲜水果1个（如梨子、葡萄等）
午餐：烤鸡胸肉去皮150克，蔬菜炖豆腐（以青菜、豆腐为主）
晚餐：清炒虾仁100克，凉拌海带丝150克，米饭1碗
周五：
早餐：燕麦片半杯，牛奶1杯，新鲜水果1个（如柿子椒、菠萝等）
午餐：烤鸡腿肉去皮150克，炒时蔬（以菜花、芹菜、木耳为主）
晚餐：清蒸鱼片150克，炒茄子150克，米饭1碗
周六：
早餐：酸奶1杯，水果沙拉（以火龙果、橙子、柚子为主）
午餐：红烧鸡胸肉150克，蔬菜炖豆腐（以白菜、豆皮为主）
晚餐：清炒虾仁100克，凉拌黄瓜丝150克，米饭1碗
减肥餐一周菜谱
1、周一
早餐：咖啡、苹果、鸡蛋。
午餐：米饭(一小碗)，炒土豆青椒丝，生黄瓜一根，紫菜汤。
晚餐：煮虾(数只)，烧豆腐、凉拌生洋葱、芹菜。
2、周二
早餐:麦片粥(一小碗)、蜂蜜、面包(一片)、葡萄。
午餐:鲫鱼萝卜豆腐汤，煮鸡蛋(1个)，蔬菜沙拉。
晚餐:绿豆粥(一小碗)，馒头(一个)，生拌茄泥，生黄瓜一根。
3、周三
早餐：乌龙茶、猕猴桃。
午餐：烧竹笋、凉拌西兰花、煮鸡蛋一个。
晚餐：煮虾(数只)，烧豆腐、凉拌生洋葱、芹菜。
4、周四
早餐：大米粥(一小碗)、全麦面包(一片，配蜂蜜2勺)、橙子一个。
午餐：烧牛肉、蔬菜沙拉、冬瓜汤、生西红柿一个。
晚餐：玉米粥(一小碗)、馒头(一个)、烧芦笋，生黄瓜一根。
5、周五
早餐：咖啡、苹果。
午餐：米饭(一小碗)、素焖扁豆、炒青菜、冬瓜汤。
晚餐：鸡肉、烧胡萝卜、凉拌芹菜。
6、周六
早餐：麦片粥(一小碗)、橙子。
午餐：煮鸡蛋一个、烧海鱼、蘑菇炒青菜。
晚餐：白薯粥(一小碗)，凉拌菠菜、饼(一两)。
7、周日
早餐：绿茶、苹果,黄瓜一根。
午餐：胡萝卜、芹菜炒猪肝、煮鸡蛋(1个)、西红柿汤。
晚餐：绿豆粥、蒜拌海带丝、馒头(1两)、生黄瓜一根。
有哪些减肥食疗荤菜谱？
牛肉末煮豆腐
【材料】豆腐3块，牛肉80克，榨菜1汤匙，黄瓜丁少许，青蒜蓉半茶匙，葱花1茶匙，盐、味精、酱油各适量。
【操作】豆腐洗净，切方丁，用滚水烫透，捞出，沥干水分备用。榨菜用清水略冲，切细末。牛肉洗干净，吸干水分，剁碎。炒锅下油，将牛肉及蒜蓉略爆炒，加入盐、酱油、味精，用文火炒约10分钟，再下黄瓜丁、榨菜末、豆腐丁和葱花，用少许淀粉勾芡拌匀即可上盘。
【作用】益气和中，补虚扶正，健脾养胃，强筋壮骨，除湿气，消水肿。适用于单纯性肥胖症。
碧绿鳝鱼片
【材料】黄鳝120克，西瓜翠衣、芹菜各150克，麻油、姜、葱、蒜蓉、盐、湿演粉、味精各少许。
【操作】黄鳝活剥，去内脏、脊骨及头，用少许盐腌片刻，放入开水中焯去血腥，切片。西瓜翠衣洗净，切条。芹菜去根叶，洗净，切断与西瓜翠衣条一起下入热水中焯一下捞起备用。炒锅内加麻油，入姜、蒜蓉、葱爆香，放入鳝鱼片，炒至半熟时放入西瓜翠衣条和芹菜翻炒至熟，加入盐、味精用湿淀粉勾芡即成。
【作用】平肝降压，消热降暑。适用于高血压病、肥胖症、动脉粥样硬化症属肝热者。
水鸭炖赤豆
【材料】水鸭1只，草豆蔻6克，赤小豆200克，食盐、葱、姜、味精、老酒适量。
【操作】水鸭洗净，将赤小豆与草豆蔻一同装入鸭腹。沙锅内加水适量放入水鸭，文火炖至熟烂，加葱、姜、酒、盐、味精等即成。每次空腹饮汤食肉，亦可佐餐食用。
【作用】燥湿行气，利尿消肿。适用于单纯性肥胖症。
虫草炖全鸭
【材料】冬虫夏草10克，老雄鸭1只，绍酒15毫升，生姜5克葱白10克，胡椒粉1克，食盐3克。
【操作】将8～10枚冬虫夏草装入鸭头内，将余下的冬虫夏草与姜、葱一起装入鸭腹内。将鸭放入炖盅内，注入清汤，加食盐、胡椒粉、绍酒调好味，用保鲜膜封口，上笼蒸约1小时至鸭熟即成。
【作用】温补肾阳，防癌利水。适用于单纯性肥胖症。
丝瓜虾仁
【材料】丝瓜150克，虾仁30克，鸡蛋清1个，黄酒、白糖、精盐、味精、淀粉、鲜汤、精制植物油各适量。
【操作】丝瓜去皮洗净切成粗条。虾仁洗净沥干水分，放入碗中，加鸡蛋清、黄酒、精盐、味精、白糖拌匀，加入干淀粉上浆。炒锅上火，放油烧至四成热，放入虾仁滑散至熟，倒入漏勺中沥油。锅内留余油，投入丝瓜片煸炒至软，加入精盐、味精，炒至入味，倒入漏勺中沥水后放入盆中。原锅放鲜汤、虾仁、精盐、味精烧沸后用湿淀粉勾薄芡，浇在丝瓜条上即成。
【作用】清心凉血，补肾壮阳，减肥美容。适用于单纯性肥胖症。
清烩三鲜
【材料】水发玉兰片100克，水发海参100克，鲜河虾50克，油菜心30克，葱白10克，酱油5毫升，料酒5毫升，淀粉15克，精盐、味精、香油各适量，清汤200毫升。
【操作】玉兰片切成小片后入开水中烫过。海参切成薄片，入开水锅中烫过，再入凉水中过凉。葱白切片备用。锅内加植物油，烧至五成热，放入葱白烹锅，加清汤、精盐、料酒烧开，加入玉兰片、海参稍煨，把挂上淀粉糊的虾仁分散下入锅中滑熟，加油菜心、酱油、味精，淋上香油即成。
【作用】健胃消食，补肾壮阳。适用于单纯性肥胖症。
陈皮兔肉
【材料】兔肉750克，陈皮40克，食盐、料酒、酱油、白糖、花椒、葱、姜、蒜、干红辣椒、花生油各适量。
【操作】将兔肉切成3厘米方块，放进开水锅中稍煮，捞出。葱、姜、蒜切片待用。干红辣椒切3厘米长节。
锅中放油烧热，将花椒、辣椒下锅，待辣椒炒至深红色、出香味时，放入葱、姜、蒜，烹入酱油、料酒，添汤（水），多于兔肉二指为宜，再把兔肉、陈皮、味精、精盐一同下锅，烧开，移至小火慢烧，待兔肉烧烂，拣净辣椒即可。
【作用】陈皮理气燥温，下气消痰。兔肉补中益气，凉血解毒，止渴健脾。适用于单纯性肥胖症。
豉汁蒸牛蛙
【材料】净牛蛙肉150克，豆鼓豉5克，蒜头5克，精制植物油3毫升，黄酒、精盐、酱油、葱花、生姜丝、淀粉、味精、白糖适量。
【操作】牛蛙肉斩成段，洗净，沥干，放入盛器内。蒜头、豆豉合在一起用刀背捣成泥。炒锅上火，放油烧热放入蒜和豆豉泥，煸炒至散出香味为止，不要炒焦，取出放入盛器内加淀粉、味精、精盐、白糖、酱油、黄酒和牛蛙肉段拌匀，摊平放在盆中，然后放入蒸笼内用旺火蒸15分钟左右，撒上葱花、生姜丝即成。
【作用】利水消肿，减肥苗条，润肤健美。适用于单纯性肥胖症。
干贝炖牛蛙
【材料】牛蛙肉300克，冬瓜500克，干贝20克，精盐、黄酒、味精、陈皮、生姜片适量。
【操作】牛蛙肉入沸水中焯一下，用冷水洗净血水，沥干，放入大炖盅内，加入黄酒、陈皮和清水、干贝，小炖血肉，加少许沸水上笼蒸约10分钟取出，待冷后撕碎投入盛牛蛙的炖盅内，放入生姜片，上笼蒸约30分钟取出。冬瓜洗净，去皮，修成荸荠形，放入牛蛙炖盅内，再上笼蒸10分钟取出加入精盐、味精即成。
【作用】利水消肿，益脾健胃，减肥健美。适用于单纯性肥胖症。
冬瓜焖鹌鹑
【材料】鹌鹑400克，冬瓜200克，葱、姜各5克，精盐、花椒、味精、料酒各适量，清汤400毫升。
【操作】将宰好的鹌鹑剁去爪尖、嘴尖，从脊骨处一剖为二，入沸水锅中烫去血污。冬瓜切成核桃大小的块，葱、姜用刀面拍松。锅内加清汤、盐、料酒、葱、姜、花椒、鹌鹑，旺火烧开后改用小火，保持汤锅微沸，焖至五成熟，加冬瓜块、米醋同煮至熟烂，加入味精，拣出葱、姜即成。
【作用】清热消肿，补中益气。适用于单纯性肥胖症。
二仙烧羊肉
【材料】仙茅15克，仙灵脾15克，生姜15克，羊肉250克，盐、味精适量。
【操作】羊肉切片，放砂锅内，加清水适量，再将仙茅、仙灵脾、生姜用纱布裹好，放入锅中，文火烧至羊肉烂熟，加入盐、味精即成。食时去药包，食肉饮汤。
【作用】温补肾阳，健脾益气。适用于单纯性肥胖症。
板栗烧鲤鱼
【材料】板栗350克，鲤鱼1尾（重约1000克），茯苓30克，生姜片15克，葱段15克，大蒜头10克，精盐3克，黄酒50毫升，红糖10克，酱油10毫升，精制植物油1000毫升。
【操作】鲤鱼去鳞和内脏，洗净，两边各剞四刀。大蒜头剥去皮，茯苓洗净。板栗用刀切一小口，放入沸水锅中煮透，剥去外壳和种皮膜。用黄酒、精盐、酱油、葱段、生姜片、大蒜头、红糖调汁，将鲤鱼腌20分钟。
锅置火上，加油烧至七成热，放入鲤鱼炸成黄色捞起，再将板栗肉下锅炸约2分钟。锅内注入清水600毫升，待水沸时放入炸好的鲤鱼和板栗肉，用小火焖，中间将鲤鱼翻一次身，待板栗肉熟时加入味精调味，收汁装盘即成。
【作用】补益脾胃，利水消肿。适用于单纯性肥胖症。
荷香熏鲢鱼
【材料】鲢鱼肉500克，豆蔻仁3克，鲜荷叶3张，猪油150克，生姜15克，酱油30毫升，黄酒10毫升，白糖适量、精盐1克，胡椒粉2克，味精1克，茶叶25克，米饭60克。
【操作】鲢鱼肉洗净，切成12个长方块。生姜洗净切末。鲜荷叶洗净，用沸水烫软，再放入冷水中漂凉，捞起切成12片。猪网油洗净切成12块。豆蔻仁磨成细粉。将鱼肉用酱油、黄酒、精盐、豆蔻粉、味精、生姜末、胡椒粉腌30分钟，然后用一块猪油包一块鱼肉，外面再用荷叶包好。
锅中放米饭、茶叶、白糖和清水500毫升，上面架箅子，将包好的鱼块放在箅子上，用小火烧开，直至水干，米饭、白糖、茶叶冒烟后熄火熏蒸10分钟，取出鱼块放入盘中即成。
【作用】温补脾胃，解暑祛湿，减肥健美。适用于单纯性肥胖症。
紫菀烧鲫鱼
【材料】紫菀2克，陈皮6克，大鲫鱼2条（每条约500克），胡椒粉2克，生姜10克，葱白15克，食盐3克，酱油10毫升，绍酒10毫升，白糖3克，清汤500毫升，湿淀粉10克，猪油50克。
【操作】鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，入沸水中略焯，捞出待用。陈皮、紫菀切碎，均分成两份，分别放入两条鲫鱼腹内。
炒锅置火上烧热，放入猪油50克，待油六成热时下姜片、葱白，略煸后加入清汤，放食盐、酱油、绍酒、白糖、胡椒末，烧沸后把鲫鱼放入锅内，用中火煮15分钟，捞起入盘。
将湿淀粉放入锅内，加热片刻汁稠起锅浇在鱼上面即成。
【作用】健脾温肺，化痰除湿。适用于单纯性肥胖症。
白汤鲫鱼
【材料】鲫鱼2条（约重400克），熟火腿片25克，水发香菇片25克，熟笋片50克，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、熟鸡油、花生油各适量。
【操作】将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，刮去内黑膜洗净，在鱼两侧斜剞十字刀纹。炒锅加花生油烧热，将鱼放入两面略煎，加葱、姜、料酒和适量清水烧沸，撇去浮沫，改用小火煮至汤呈乳白色时，再改为旺火烧，加火腿片、笋片、香菇片、盐、味精烧沸，拣去葱、姜，盛入大汤碗内，将火腿片、香菇片放鱼上面，淋上熟鸡油即成。
【作用】可治疗脾胃虚寒，肾炎水肿，常食鲫鱼有减肥作用。
菠菜炒生鱼片
【材料】鲩鱼片200克，菠菜250克，精盐、红酒、味精、蒜蓉、姜末、葱段各少许。
【操作】菠菜去根，洗净，略切几段，放入开水中焯过，捞起沥水。生鱼片用少许精盐拌匀。起油锅，下蒜蓉、姜末、葱段爆香，加入生鱼片、红酒，略炒后下菠菜，加入精盐、味精，用湿淀粉勾芡即成。
【作用】养肝降压，清热滑肠。适用于单纯性肥胖症。
盐水鸡肫
【材料】鸡肫300克，葱10克，姜10克，花椒10粒，精盐、味精、料酒、香油、香菜、醋各适量，清汤200毫升。
【操作】鸡肫去油脂和杂质，入开水锅烫过，捞出洗净。葱切丝，姜切丝，香菜切2厘米长的段。锅内加清汤、盐、葱、姜、花椒、料酒烧开，加入鸡肫用小火煮半小时连汤汁一并倒入盆中浸泡，汤汁凉时捞出鸡肫，切成片放于盘中，加入醋和香油、味精调匀，撒上香菜即成。
【作用】消食化积，化石通淋。适用于单纯性肥胖症。
兔肉炒银针
【材料】兔肉100克，绿豆芽250克，姜、麻油、精盐、白糖、红酒各少许。
【操作】兔肉洗净，切丝，用精盐、白糖、红酒、淀粉等腌制。生姜洗净，刮皮，切丝。绿豆芽剪去头尾洗净。起油锅，放入兔肉丝炒至刚熟取出。再起油锅，入姜丝、绿豆芽、盐，炒至七成熟，加入兔肉同炒片刻，调味，淋入麻油即成。
【作用】补中益气，清热解毒。适用于各种类型高血压病、冠心病、动脉粥样硬化症、肥胖症。
海蜇拌黄瓜
【材料】海蜇200克，嫩黄瓜200克，生姜10克，精盐、味精、食醋、麻油各适量。
【操作】将海蜇放入清水中浸泡洗去盐和矾，切成细丝，放入约80℃热水锅中焯一下，捞出沥干，放入碗中，加入黄瓜丝、生姜丝拌匀，再加精盐、味精、食醋、麻油拌匀即成。
【作用】清热利尿，消积润肠，减肥苗条，轻身润肤。适用于单纯性肥胖症。
冬瓜香菇肉
【材料】冬瓜500克，瘦肉50克，水发香菇20克，水发黑木耳30克，精制植物油100毫升，葱2根，生姜2片，蒜、精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉、麻油、黄酒各适量。
【操作】冬瓜洗净，刮去外皮，掏净瓜瓤，洗净沥干，切成2厘米厚的长条块，放入沸水内煮5分钟，捞出沥水。葱切段，瘦肉、香菇、黑木耳切成丝。
炒锅烧热，倒入油，油热后放冬瓜条，炸至金黄色捞出。锅留底油，油热后加入生姜片、蒜片、胡椒粉爆香，放入冬瓜、瘦肉、香菇、黑木耳，翻炒片刻，加黄酒、鲜汤、味精、精盐、葱段，用湿淀粉勾芡，淋上麻油即成。
【作用】利水消肿，补中益气。适用于单纯性肥胖症。
肉丝香干炒芹菜
【材料】猪瘦肉50克，香干50克，芹菜150克，食用油、酱油各适量。
【操作】猪瘦肉、香干切成丝。芹菜洗净切段，用开水焯一下。油锅烧热后即煸肉丝，然后把芹菜段、香干丝、酱油等放入，炒熟即成。
【作用】补益气血，降脂利尿。适用于单纯性肥胖症。
肉片炒扁豆
【材料】猪瘦肉50克，扁豆150克，食用油、酱油、盐、葱、姜、淀粉、料酒适量。
【操作】猪瘦肉切薄片，用酱油、淀粉、料酒调汁拌好。扁豆去筋洗净，折成两段。油烧热后先煸葱、姜，再煸炒肉片煸好后盛出。余油加盐煸扁豆，可略加水，扁豆煸熟后下肉片，加酱油，用旺火快炒几下即成。
【作用】健脾和胃，补益气血。适用于单纯性肥胖症。
山楂回锅肉
【材料】山楂60克，猪瘦肉250克，糖、醋、葱、姜、黄酒、花椒等调料适量。
【操作】取山楂、猪瘦肉，加适量水同煮，肉七成熟时捞出，切成肉片，将糖、醋、葱、姜、黄酒、花椒等调料与肉片拌匀腌1小时，沥去水分，把肉片放至烧好的植物油中炸至微黄色取出。将山楂与肉片同放锅中炒，水干后起锅，淋上香油，加味精、白糖少许，拌匀即成。
【作用】化食消积，降脂降压。适用于高血压、高脂血症、消化不良、肥胖症。
丝瓜熘肉片
【材料】丝瓜300克，猪瘦肉100克，淀粉20克，清汤200毫升，精盐3克，味精1克，料酒5毫升，植物油、葱、姜、米醋各适量。
【操作】丝瓜刮去皮筋，洗净杂质，浸泡后用刀一剖两半，切成片。葱、姜切末。猪肉切薄片，加精盐、料酒腌制后用淀粉上浆。炒锅内加植物油，烧至四成热时加葱、姜末煸出香味，加入清汤、精盐、料酒烧沸，分散下入肉片滑熟，下丝瓜片、米醋、味精，烧沸后用淀粉勾芡即成。
【作用】清热凉血，补中益气。适用于单纯性肥胖症。
芹菜拌海蜇
【材料】芹菜250克，海蜇（水发）100克，小海米3克，精盐、味精、醋少许。
【操作】芹菜切段，海蜇皮切丝，分别在热水中焯过。海米用凉水泡发。然后将三者一起拌匀加醋、盐、味精少许即可食用。
【作用】清热平肝，消积化痰。适用于单纯性肥胖症。
枸杞炒肉丝
【材料】枸杞子30克，猪瘦肉100克，鲜甜笋200克，猪油、食盐、味精、酱油、淀粉各适量。
【操作】猪瘦肉、甜笋切丝，枸杞子洗净。锅置火上，放入猪油烧热，投入肉丝、笋丝和枸杞子，爆炒至熟，加入食盐、味精、酱油后用淀粉勾芡即成。
【作用】滋补肝肾，通利二便。适用于单纯性肥胖症。
金钩炒肉丝
【材料】黄豆芽300克，猪瘦肉50克，葱、姜各5克，植物油15毫升，酱油3毫升，甜面酱10克，清汤50毫升，味精、湿淀粉盐、适量。
【操作】选择刚出芽的黄豆芽，洗去豆瓣皮，沥净水。猪瘦肉切成细丝，葱、姜切丝。炒锅内加植物油，烧至五成热，加葱、姜丝炒出香味，加肉丝煸炒，加入甜面酱，随即加入黄豆芽翻炒，加酱油、清汤、盐、味精，用湿淀粉勾芡即成。
【作用】健脾利湿，消肿除痹。适用于单纯性肥胖症。
三鲜煨冬瓜
【材料】冬瓜500克，熟火腿30克，冬笋、蘑菇各25克，葱花5克，味精0.5克，盐3克，胡椒粉0.5克，鸡汤250毫升，湿淀粉10克，香油5毫升，猪油15克。
【操作】冬瓜切成4.5厘米长、3.3厘米宽、0.7厘米厚的片，放入沸水锅内焯至刚熟时捞起。熟火腿、冬笋、蘑菇切成1.6厘米见方的薄片。炒锅置中火上，下猪油烧至五成热，放入冬瓜、火腿、冬笋、蘑菇片炒一下，再加入鸡汤、盐、胡椒粉、味精烧至入味，然后用湿淀粉勾芡，加葱花，淋上香油起锅即成。
【作用】清热化痰，减肥强身。适用于单纯性肥胖症。
冬瓜猪皮冻
【材料】冬瓜500克，鸡骨架一幅，猪皮100克，红樱桃1粒，精盐、味精、料酒、香菜各适量，葱、姜、花椒少许。
【操作】冬瓜去皮、瓤，洗净后切成小块。生猪皮刮净肥肉和杂质，入开水锅中焯一下，切成条状。葱、姜用刀面拍松。
锅内加清水、生猪皮、葱、姜、花椒，先用旺火烧开，再转用小火煮至猪皮软糯，捞出切成细末，再放回锅中，并放入鸡骨架、冬瓜，同煮半小时，捞出鸡骨架，锅内加精盐、味精、料酒调味，出锅倒入汤碗内，冷却后反扣在盘中（夏天可放在冰箱冷却半小时），加红樱桃、香菜叶点缀即成。
【作用】清热解毒，轻身减肥。适用于单纯性肥胖症。
土豆烧牛肉
【材料】土豆500克，牛肉100克，葱、姜各5克，花椒10粒，八角2小粒，精盐2克，酱油10毫升，糖色5克，植物油适量。
【操作】土豆去皮，洗净，切块。牛肉切成0.2厘米厚的片，葱切段，姜切片。锅内加水烧开，将牛肉入开水中烫过，捞出。炒锅内加植物油，烧至三成热，加八角、花椒炸出香味，放入牛肉翻炒，加糖色、酱油、清汤、葱、姜，烧至牛肉五成熟时，放入土豆块、精盐，旺火烧开后，转用小火焖熟即成。
【作用】补脾益胃，益气强筋。适用于单纯性肥胖症。
番茄牛肉片
【材料】鲜番茄300克，嫩牛肉100克，葱、姜各5克，植物油10毫升，淀粉5克，鸡蛋清5克，精盐、味精、料酒各适量。
【操作】牛肉切成薄片，加料酒、精盐抓均匀，再加鸡蛋清、淀粉抓均匀。鲜番茄洗净切成小块，葱、姜切末。炒锅内加植物油，烧至五成热，加葱、姜末煸出香味，倒入牛肉翻炒，烹入料酒，加清汤稍煨，加番茄块、精盐炒熟即成。
【作用】健胃消食，利尿消肿。适用于单纯性肥胖症。
鸭掌通心菜
【材料】通心菜500克，去骨鸭掌10只，蒜蓉1茶匙，姜、葱各少许，料酒、蚝油、酱油、糖、盐各适量。
【操作】通心菜择洗干净，沥干水份。鸭掌用少许盐水冲洗干净后，用姜、葱氽水。炒锅下油，爆香蒜蓉将通心菜炒熟上盘。炒锅下油将鸭掌爆香，加料酒和酱油、糖，用中小火将鸭掌煮熟，即可上盘放在通心菜上。
【作用】滋阴养胃，清热活络，利水消肿，降脂。适用于单纯性肥胖症。
莲子百合炖甲鱼
【材料】莲子30克，百合20克，冬虫夏草10克，甲鱼1只，精盐、味精各适量，生姜片少许。
【操作】甲鱼去头和内脏，切块，与莲子、百合、生姜片、冬虫夏草同置沙锅中，先用武火煮沸，改用文火炖至熟透，加入精盐、味精即成。
【作用】滋阴补肾，清热养阴，宁心安神。适用于单纯性肥胖症。
清蒸枸杞甲鱼
【材料】甲鱼1只，枸杞子15克，葱、生姜、精盐少许。
【操作】甲鱼去内脏洗净，将枸杞子放入甲鱼腹内，加葱、姜、盐少许，放锅上清蒸，熟后食肉饮汤。
【作用】滋补肝肾，益气补虚。适用于单纯性肥胖症。
莲子心大枣炖河蚌
【材料】莲子心5克，大红枣10枚（去核），河蚌400克。
【操作】河蚌去壳洗净切块，放入锅中煸炒，待出水后，加水适量，放入莲子心及大红枣，文火煮至熟透，加调料即成。
【作用】滋阴清热，宁心除烦。适用于单纯性肥胖症。
五彩酿蟹壳
【材料】中型螃蟹的甲壳和蟹肉少许，牛奶或豆浆1杯，洋葱、青豆、蘑菇、芹菜各少许，济多善粉（壳聚精粉）1克，黄油、面粉、盐、胡椒、大蒜少许，奶酪粉适量。
【操作】洋葱切碎，用黄油炒蘑菇和大蒜。将植物油和面粉放入平锅，微火加热并搅拌，加入牛奶或豆浆做成白汤，加胡椒和盐适量。将炒好的蘑菇和大蒜、由汤、蟹肉、济多善粉混合后填入甲壳内，撒上奶酪粉和青豆，用微波炉烤，180度炉温烤15分钟，至表面呈焦色，最后撒上芹菜末即成。
【作用】补益强壮，减肥瘦身。适用于单纯性肥胖症。
鸡黄炸河虾
【材料】河虾300克，鸡蛋2个，麻油、盐少许，牛奶半杯，面粉少许，白菜2～3片，西红柿1个。
【操作】鸡蛋取蛋清打至起泡，加蛋黄、面粉、牛奶、盐混合成糊。麻油加热，将带皮河虾裹上糊入锅炸熟，捞出装在盘中，用切好的白菜、西红柿点缀即成。
【作用】益精壮阳，降脂减肥。适用于单纯性肥胖症。
雪梨虾球
【材料】中虾100克，雪梨1个，西芹100克，植物油适量，盐半茶匙，淀粉1茶匙，胡椒粉各少许，盐半茶匙，淀粉半茶匙，水1汤匙。
【操作】虾去壳，挑出泥肠，在背部切开，不要切透，洗净，吸干水分，加调料腌渍。西芹摘去老筋，洗净，切段。雪梨去皮、核，切厚片。炒锅下油，将虾走油至熟，倒出沥油。炒锅下油，爆炒西芹，将虾回锅，用淀粉勾芡，再加雪梨炒匀上碟即可。
【作用】补肾健脾，生津止咳。适用于单纯性肥胖症。
三色干贝
【材料】干贝20克，丝瓜1条（约500克），银芽（豆芽去根）200克，甜红椒1个，天门冬15克，生晒参须10克，盐、油少许。
【操作】天门冬、生晒参须加水1碗半煎煮成半碗药汁备用。干贝洗净，用温药汁浸泡10分钟，再蒸30分钟。甜红椒切成细条，丝瓜取绿色外皮切成细条。取出干贝撕成细丝，用2匙热油炒至金黄微酥后取出。将丝瓜、银芽入锅，加入蒸干贝的药汁2大匙和盐调味，大火快炒数下，加入甜红椒丝炒匀即可起锅，将干贝丝撒在红白绿相间的菜肴上即成。
【作用】清肺消瘦，美容养颜。适用于单纯性肥胖症。
山楂鱿鱼卷
【材料】水发鱿鱼板200克，鲜山楂（去蒂、核）100克，植物油10毫升，湿淀粉10克，葱、姜各5克，油菜芯10克，精盐、味精、料酒各适量。
【操作】鱿鱼板去皮膜，在内侧斜刀每距0.2厘米切一刀纹，再转角60度用直刀每距0.2厘米切一刀纹，形成交叉的花纹再切成2厘米的条，入开水锅汆烫成卷。山楂去核，切片。葱、姜切末油菜芯切段，入开水锅中烫过。炒锅内加植物油，烧至四成热，加葱、姜米烹锅加入鱿鱼卷、山楂片、油菜心翻炒，加入料酒、味精、精盐和少许清汤，炒拌均匀，用湿淀粉勾芡即成。
【作用】消食化积，活血化淤。适用于单纯性肥胖症。
肉片炒墨鱼
【材料】猪瘦肉200克，墨鱼干100克，茯苓50克，植物油、精盐、生姜、白糖、淀粉各适量。
【操作】茯苓用温水浸泡，水煎去渣留汁备用。墨鱼浸透切块，猪瘦肉洗净切片，分别加少量油、盐、姜、糖、淀粉腌制。起油锅，将墨鱼煸炒至熟透，放入肉片煸炒至熟，入茯苓汁煸炒至收汁即成。
【作用】滋补肝肾，宁心安神，补血催乳。适用于单纯性肥胖症。
双球煨蛤蜊
【材料】红萝卜1个，白萝卜1个，蛤蜊500克，蒜苗少许，肉苁蓉15克，太白粉1／2茶匙，精盐、味精各少许。【操作】将肉苁蓉用半碗水蒸30分钟，沥去药渣备用。蛤蜊洗净，入蒸锅蒸10分钟，取出晾凉，挖出蛤蜊用，留下局汁备用。红萝卜、白萝卜用挖球器挖出完整的球状，精盐、味精各少许。
锅内加半大匙油烧热，加入蛤蜊汤、萝卜球及1碗水，再加入精盐、味精，用小火焖煮至熟软时，加入蛤蜊向及蒜苗丝炒匀，淋上肉苁蓉药汁，用太白粉勾芡即成。
【作用】滋阴补肾，消食化痰。适用于单纯性肥胖症。
薏米仁炖鹌鹑
【材料】鹌鹑3只，薏米仁20克，黄芪10克，鲜汤1000毫升，生姜片10克，葱段10克，胡椒粉1克，精盐3克，精制植物油50毫升。
【操作】薏米仁洗净，黄芪洗净切片。鹌鹑宰杀后去毛、爪、内脏，洗净后放入沸水锅中焯尽血水，对剖成两块。炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱段、生姜片煸香，加入鲜汤、鹌鹑块、薏米仁、黄芪、胡椒粉、精盐，用旺火烧开，撇去浮沫，改用小火炖至肉烂即成。
【作用】益气健脾，利水祛湿，减肥苗条。适用于单纯性肥胖症。
茄子鹌鹑
【材料】茄子500克，鹌鹑脯肉150克，酱油75毫升，淀粉20克，葱丝、生姜丝、蒜丝、精制植物油、鲜汤、香菜各适量。
【操作】茄子洗净，去皮切成1厘米左右的厚片，再在茄片上用刀交叉划一下，放入油锅中炸至金黄色捞出。鹌鹑脯肉洗净，切成细丝，与葱丝、生姜丝、蒜丝一同入锅煸炒后装盘备用。
另取蒸碗1只，加入酱油60毫升，将炸好的茄片和煸好的鹌鹑肉放入，一层茄片一层鹌鹑肉丝摆好上笼蒸烂后取出扣在汤盘内。
（4）用酱油15毫升及适量的淀粉、鲜汤勾汁，浇在茄子和鹌鹑肉上面，再放香菜少许即成。
【作用】利水消肿，益气减肥。适用于单纯性肥胖症。
赤豆炖鹌鹑
【材料】赤小豆50克，鹌鹑3只，生姜10克，鲜汤100
健康减肥菜谱大全
对于想要减肥的人来说，选择健康的饮食减肥方法尤其重要。下面就给大家介绍一些健康的减肥菜谱，希望能够帮助到你。
一、早餐菜谱
1.燕麦片
用牛奶或水泡沫的燕麦片，还可以加入一些水果，如蓝莓、草莓等，营养丰富又健康。
做法：将燕麦和牛奶或水混合，待燕麦软化后加入水果即可。
2.蛋白饼
将蛋白打散，加入适量的油、牛奶和面粉，搅拌均匀后煎至两面金黄。
做法：将蛋白、油、牛奶和面粉混合搅拌，舀入平底锅中煎制。
3.全麦面包
用全麦面包代替传统的白面包可以减少卡路里的摄入。
做法：将全麦面包和鸡蛋、牛奶一起煎制，或者搭配鲜果沙拉吃。
二、午餐菜谱
1.烤鸡沙拉
熏烤鸡肉搭配新鲜的生菜、胡萝卜等蔬菜，可以快速达到饱足感。
做法：用烤鸡肉切成丁，放在生菜上，再撒上葡萄干、坚果等佐料即可。
2.番茄意大利面
使用草莓干番茄、洋葱和大蒜一起做成番茄酱，搭配意面食用。
做法：将草莓干番茄、洋葱、大蒜一起炒熟，再加入适量的盐和糖调味，将意面码入锅中煮熟后配合使用。
3.香煎三文鱼
用香草、橙汁和橙皮调味的三文鱼，可以略带甜味的清爽口感。
做法：将三文鱼放入锅中煎制，配以香草、橙汁和橙皮调味即可。
三、晚餐菜谱
1.烤蔬菜
将胡萝卜、西兰花、洋葱、南瓜等蔬菜用烤箱烤熟，口感鲜美。
做法：将蔬菜码放在烤盘上，在烤箱中烤制，最后滴上香油和酱油。
2.牛油果沙拉
将牛油果泥搭配新鲜的生菜、菠菜、鸡胸肉等食材一起食用。
做法：将牛油果泥混合新鲜的生菜、菠菜、鸡胸肉，滴上柠檬汁、胡椒等佐料即可。
3.鱼汤
用鱼头和腌制了的柠檬、洋葱、胡萝卜等食材炖制而成的鱼汤，口感鲜美且清爽。
做法：将鱼头和腌制好的食材一起放入炖汤锅中，连同蔬菜一起炖制即可。
四、加餐菜谱
1.焦糖苹果
用苹果加以各种甜味调料制成的焦糖苹果，口感香醇。
做法：将苹果切成小块，放入微波炉中烤熟，再撒上适量的红糖和肉桂粉调味即可。
2.酸奶水果沙拉
在酸奶中加入水果和大麦粒，让它成为一份既美味又健康的加餐菜谱。
做法：将酸奶和大麦粒混合，再加入适量的水果切块即可。
3.胡萝卜条配酸奶沙拉酱
把新鲜的胡萝卜制成长条状，搭配酸奶沙拉酱一起食用。
做法：将胡萝卜切成条状，搭配自制的酸奶沙拉酱即可。
总之，减肥并不是一件困难的事，只要选择合适的减肥饮食方法就可以轻松达到效果。希望大家可以通过这份菜谱，找到适合自己的健康减肥方法。
女生减肥餐食谱大全
女生减肥餐食谱大全
女生减肥餐食谱大全，四五月份，是人们最想减肥的时候，很多人都觉得自己瘦下来很难，做减脂餐更难，但其实减脂餐是很简单并且很快速就可以做好的，那么，以下分享女生减肥餐食谱大全
女生减肥餐食谱大全1低卡减肥餐食谱一：炒茄丝
热量参考：35卡/100克
材料：茄子1个、西红柿1个、色拉油、鸡精、盐油、大蒜、五香粉
做法：
1.茄子、番茄、葱洗净，茄子切细丝，蒜剁末备用;番茄切片。
2.炒锅放油，油温下入蒜末和葱段爆香;下入茄丝翻炒一会儿后再加入番茄片翻炒。
3.最后加入食盐、十三香调味，翻炒茄子变软入味后，加入鸡精调味出锅装盘即可食用。
4.放入冬笋片、木耳、豆腐煮10分钟，放入油菜烫熟，调入盐和葱花即可。
低卡减肥餐食谱二：冬笋豆腐煲
热量参考：30卡/100克
材料;北豆腐180克、豆腐50克、虾米10克、油菜6棵、火腿50克、黑木耳28棵、盐适量、葱
做法：
1.原料洗净。虾米用温水泡发。豆腐切成约1厘米厚，4厘米见方的大片。冬笋去皮去老根，切薄片。火腿切大片。泡发好的木耳去蒂，撕小朵。香葱切成葱花。
2.锅中烧开水，放少量盐，放冬笋片煮一下捞出，去涩味。
3.另起汤锅，放入高汤(或清水)，放入火腿、虾米，大火烧开，倒入料酒，调小火慢熬30分钟。
低卡减肥餐食谱三：鸡肉饭
热量参考：49卡/100克
材料：鸡肉200克、大米500克、番茄160g
做法：
1.米洗净，并将熟鸡肉切块，番茄洗净切片。
2.米饭放入电饭煲内，加适量的水，放入鸡肉一起焖。开盖后，撒上番茄即可。
低卡减肥餐食谱四：烩双菇
热量参考：35卡/100克
材料：平菇300克、香菇300克、葱白、食盐和植物油适量
做法：
1.菇洗净，香菇顶部划十字，平菇用手撕开，香葱切段。
2.热锅放油，爆香葱白然后放入香菇翻炒，香菇炒八成熟加入平菇翻炒。
3.菇熟了软了以后，加入盐，翻炒一下，就可以食用了。
低卡减肥餐食谱五：黄瓜拌豆腐
热量参考：53卡/100g
材料：黄瓜1根、豆腐1块、荷兰豆1碗、生抽、醋、香油、花椒粉
做法：
1.黄瓜洗净切丁，豆腐切成小丁，豌豆洗净。
2.烧沸一锅水，倒入豌豆焯至熟捞出。
3.焯好的豌豆和豆腐丁过下凉水，沥干水分，与黄瓜丁混合，浇上调料拌匀即可。
女生减肥餐食谱大全2吃什么减肥效果好主食
5、玉米
玉米不算蔬菜，它是一种粮食，是世界上四大农作物之一，全世界范围内，玉米的产量都是非常高的。作为粮食，玉米是一些地方人民的主要粮食，也是他们的主食。所以玉米的营养价值不低，甚至比大米、小麦的营养更加丰富。但是玉米和小麦、大米不一样，因为大米和面粉这些主食，吃了容易发胖，而玉米不会。
玉米的吃法很多，可以直接煮熟食用，或者将玉米粒拿来炒、煮、蒸、烤等。玉米还可以加工成玉米面，做成窝窝头、馒头、发糕等。
4、地瓜
地瓜的品种很多，比如紫薯、红薯、白薯等，这些都统称为地瓜。在六七十年代，很多人家庭都是以地瓜为主食，地瓜养活了那个年代的好几代人。所以地瓜的营养价值不必多说，肯定可以满足人体的需求的。但是地瓜吃不胖，因为那个年代的人，没几个是胖乎乎的。
地瓜可以作为主食，早餐、午餐可以选择地瓜食用，直接蒸熟了吃，或者烤熟了吃更好吃。
3、土豆
土豆和地瓜，其实差不多，营养价值上，土豆更胜一筹，土豆也是世界四大农作物之一，也是人们的主要粮食。土豆比很多蔬菜的营养更全面，但是它低糖低热量，吃了不易发胖，可以作为减肥时的主食食用。
土豆可以做土豆泥、土豆饼、土豆丝等，做法很多。如果怕其他做法会有热量过高的情况，也可以选择水煮，水煮的土豆，蘸点辣椒面就很美味了。
2、燕麦
燕麦是一种低糖、高营养、高能的主食，它可以很好地控制食欲，一旦肚子饿了，吃点燕麦，不仅不会发胖，还可以控制食欲，从而达到减肥的效果。燕麦的可溶性膳食纤维，可以增加饱腹感，也可以延缓肚子排空，降低饥饿感。
燕麦一般都是冲泡食用，就比如燕麦片，泡牛奶就可以食用了，但是要选择那些不含糖的燕麦片。或者拿来熬粥食用，低脂美味，又健康。
1、荞麦
荞麦不仅营养全面，还含有丰富的膳食纤维，这一点就非常适合减肥人群食用。膳食纤维是人类的第七类营养素，它最大的作用就是，让人很容易产生饱腹感。荞麦虽然口感不如大米和小麦面粉，但是减肥的时候吃荞麦，效果很好。
女生减肥餐食谱大全31、一日三餐健康减肥食谱
1.1、早餐:红豆粥一碗+芝麻酱花卷一个+水煮鸡蛋一个+拌胡萝卜海带丝一份。
早餐到午餐之间的加餐:红枣雪梨羹一碗。(梨若干,去皮去核切块,银耳事先泡好,红枣若干,放在一起大火煮开后,小火十分钟即可,加些蜂蜜或者是冰糖)。
1.2、午餐:饭一碗+牛肉炖萝卜一碗+素炒西兰花一份+凉拌青笋丝一份。
午餐到晚餐之间的加餐:酸奶一杯/葡萄十几颗(任选一种即可)。
1.3、晚餐:玉米红薯粥一碗+素炒豆腐一份。
肉食可以用鸡肉猪肉鱼肉虾等替换掉食谱中的牛肉和羊肉。根据个人喜好来选。蔬菜也可以换成自己喜欢的蔬菜。
2、健康减肥的菜谱有哪些
2.1、海带炖鸭。原料:鲜海带120克,鸭肉300克,生姜3片,葱段、料酒、花椒、精盐各适量。
制法:将鸭肉剁成小块。将海带切成方块,与鸭肉块一起入锅加适量的.清水用大火煮沸,撇去汤面上的浮末,调入葱段、姜片、料酒、花椒,用中火将鸭肉炖至烂熟,再调入精盐即成,可随意食用。
功效:此方具有降低胆固醇、防治便秘和动脉硬化、排除人体内重金属等毒素的功效。
2.2、黑木耳豆腐汤。原料:黑木耳25克,豆腐200克,鸡汤1碗,食盐少许。
制法:将黑木耳泡发,洗净。将豆腐切成片,与黑木耳一起入锅加适量的鸡汤用小火炖10分钟,调入食盐即成,可随意食用。
功效:此方具有清胃涤肠、减肥、清除血液中的热毒和排石的作用。
3、健康减肥的食物有哪些
3.1、鸡蛋:大家肯定都没想过鸡蛋是低热量的食物,一只五十克重的鸡蛋含七克蛋白质、六克脂肪、八十二卡路里,蛋黄中含有卵磷脂,它是一种乳化剂,可使脂肪、胆固醇乳化成小颗粒,再从血管排出后被身体所运用。建议多吃蛋白少吃蛋黄,蛋黄的胆固醇稍高。
3.2、魔芋:很多人看到魔芋都会想到甜品,其实魔芋是一种几乎零卡路里的食物,丰富的纤维能吸收肠胃内的水分达到饱足感。吃魔芋的时候只要少放糖,就能很好的达到减肥效果。
3.3、燕麦片:燕麦片含碳水化合物、钙质及水溶性纤维,可降低胆固醇水平,帮助身体带走坏胆固醇,稳定血糖及减少患心脏病和糖尿病的风险。偶尔可以将燕麦片代餐吃,早餐选择燕麦片最佳。
